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Martini el Vermouth Original nacido en el siglo XVIII, en el Piamonte

 

En el siglo XVIII, en el Piamonte, nació Martini el Vermouth Original . En esta región italiana, la tierra, el clima y las uvas características permiten la producción de este producto exclusivo y con alta demanda a nivel mundial.

Allí, en la localidad de Pessione, en 1883, Alexandre Martini, Luigi Rossi y Teófilo  Sola, fundaron una de las marcas más importantes y características del planeta: Martini el Vermouth Original

Los mejores ingredientes para su fabricación

El sabor y el aroma del Martini el Vermouth Original es posible gracias a la selección de los mejores ingredientes, la armónica mezcla de los mejores vinos que junto a los cuarenta extractos botánicos y a un proceso de elaboración único, constituyen  las claves del éxito de Martini cuyo secreto se guarda bajo llave.

La fórmula original del Martini Rosso (1863) que detalla las combinaciones exactas y los preparados de más de cuarenta plantas, la conocen solo cuatro personas, las mismas que saben las recetas del extra Dry, Bianco y Rosato. Actualmente las fórmulas del Martini reposan en una caja fuerte en Suiza.

El proceso de fabricación del Martini el Vermouth Original

El proceso de elaboración es de una esmerada artesanía para aprovechar y mezclar plantas silvestres al fin de obtener el sabor más equilibrado. Todos los ingredientes son añadidos cuidadosamente, en un orden preciso y sin aplicar calor ni presión. Una vez lograda la amalgama entre vinos y extractos botánicos, se agrega alcohol puro y azúcar natural para equilibrar.

Toda la mezcla se introduce en tamburo, un recipiente que gira muy lentamente (en un día tan solo da dos vueltas sobre sí mismo). Este método conocido com o macerado a la girata lenta permite extraer toda la riqueza. Posteriormente la mezcla se deja en reposo y finalmente se enfría a -8º C para fijar y conservar todos los aromas.

Productos naturales

Inspirados por la naturaleza, los expertos artesanos elaboran Martini a partir de ingredientes puros y naturales: vinos y extractos botánicos. Hierbas aromáticas, perfumes florales, fragancias naturales, maderas exóticas, raíces extraordinarias y especies cautivadoras se asocian para reproducir el sabor único e inimitable del Martini

Y si te gustan las bebidas espirituosas y bien preparadas, échale un vistazo a la Sangre de los Dioses  primera parte , unos cócteles que te sorprenderán.

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